COMMIS DE CUISINE H/F

SUP INTERIM recrute un COMMIS DE CUISINE H/F, pour son client , Hôtel 4 étoiles entièrement rénové, facilement accessible depuis l'A6 et à quelques minutes du vieux Beaune.

Avec 127 chambres spacieuses, climatisées et insonorisées, un restaurant proposant une cuisine régionale française, une terrasse, une piscine extérieure, un jardin paysager, un bar ouvert 7j/7 et des espaces séminaires, nous accueillons chaque année une clientèle internationale exigeante touristes, familles et voyageurs d'affaires.

Membre du groupe Accor (620 hôtels dans 67 pays), notre établissement garantit un service attentionné et des prestations d'excellence. Vous évoluerez dans un cadre moderne et convivial, au sein d'une équipe multilingue et passionnée.

VOS MISSIONS

- Assurer la mise en place du poste avant le service (préparations, organisation)- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, découpe, marinades)
- Confectionner les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef
- Assurer les cuissons et les dressages dans le respect des standards
- Participer au service midi et soir (cuisine française régionale et bistronomique
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP
- Communiquer avec le chef et l'équipe pour garantir la fluidité du service
- Participer à la plonge batterie si nécessaire
- Contribuer à rendre le séjour de chaque client inoubliable

CONDITIONS DE TRAVAI

- Type de contrat : Mission intérimaire avec issue CDI possible
- Disponibilité : IMMÉDIATE
- Horaires : 39h/semaine - 7j/7 (Service midi : 9h00 - 14h00 / Service soir : 19h00 - 22h00)
- Repos : 2 jours de repos consécutifs
- Lieu : Beaune (21200) - Accès direct A6
- Rémunération : 13,00 € brut/heure
- Prime de coupure : 12 € par jour

COMPÉTENCES TECHNIQUES

- CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité
- Expérience en cuisine de restaurant souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires de base (tailles, cuissons, sauces)
- Connaissance et respect strict des normes HACCP
- Lecture et application des fiches techniques
- Maîtrise des règles de stockage et conservation des aliments
- Utilisation du matériel professionnel (fours, plaques, mixeurs)
- Rapidité d'exécution et sens de l'organisation en service
- Connaissance de la cuisine régionale française appréciée

QUALITÉS COMPORTEMENTALES

- Rigueur et précision
- Esprit d'équipe
- Réactivité
- Ponctualité
- Adaptabilité
- Sens du service

Envoyez votre candidature qui sera étudiée avec le plus grand soin.
Alors, n'hésitez plus, passez à la vitesse SUP !