Chef de cuisine H/F
Gonfreville-l'OrcherSUP Interim Le HavreIntérim
Description du poste
SUP INTERIM est un réseau d'agences d'emploi qui accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Nous proposons des solutions de recrutement en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d'activité.
Notre agence SUP INTERIM Le Havre intervient notamment dans les domaines du BTP, des travaux publics, de l'industrie, de la logistique et des métiers de la restauration. Proches de nos clients et de nos intérimaires, nous privilégions un accompagnement personnalisé afin de proposer des solutions adaptées aux besoins des entreprises et aux compétences des candidats.
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour un établissement situé au Havre et ses alentours.
Vos missions :
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la préparation des plats et de la qualité des prestations culinaires.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Élaborer les menus et proposer des plats adaptés à la clientèle et aux contraintes de l'établissement.
- Organiser et superviser la préparation des plats.
- Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des préparations.
- Encadrer, coordonner et accompagner l'équipe de cuisine.
- Organiser le travail en fonction des services et des commandes.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de marchandises.
- Contrôler la fraîcheur des produits et limiter le gaspillage alimentaire.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
- Assurer l'entretien du matériel et la propreté de la cuisine.
- Garantir la régularité des préparations et le respect des délais de service.
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste de Chef de cuisine ou de Second de cuisine avec des responsabilités d'encadrement.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'organisation d'une cuisine professionnelle et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes capable de gérer les priorités, d'organiser les services et de garantir une qualité constante des préparations.
Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous possédez un bon esprit d'équipe et savez fédérer votre équipe autour d'objectifs communs. Votre créativité, votre sens des responsabilités et votre capacité à travailler dans un environnement dynamique seront appréciés.
Une formation en cuisine, de type CAP, BEP ou Bac professionnel, complétée par une expérience adaptée au poste, est souhaitée.
Conditions de travail :
Temps de travail : 39 heures par semaine.
Deux services en coupure par semaine.
Vendredis soirs, week-ends et jours fériés non travaillés.
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire et vos compétences managériales au service d'un établissement offrant une organisation du travail avantageuse ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !