boucher H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients un boucher

Responsabilités et tâches

1. Découpe et préparation des viandes

   • Découper les viandes selon les spécifications (coupes standards ou sur mesure).

   • Désosser et parer les morceaux de viande.

   • Préparer des produits transformés (steaks hachés, merguez, saucisses, etc.).

   • Respecter les normes de qualité, de sécurité et d'hygiène dans toutes les étapes de préparation.

2. Service client

   • Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme.

   • Prendre les commandes, proposer des produits en fonction des besoins des clients.

   • Veiller à la présentation des produits dans la vitrine et à leur rotation en fonction des dates de péremption.

3. Gestion des stocks

   • Assurer l'approvisionnement en viande selon les besoins.

   • Veiller à la gestion des stocks (réception, contrôle de la qualité, stockage).

   • Gérer les commandes auprès des fournisseurs.

4. Hygiène et sécurité

   • Respecter strictement les normes sanitaires et les règles d'hygiène dans le laboratoire de découpe et de vente.

   • Effectuer un nettoyage régulier du matériel et de la surface de travail.

   • Vérifier la température des chambres froides et des produits.

5. Vente et gestion financière

   • Enregistrer les ventes et assurer le suivi des paiements.

   • Participer à la gestion des encaissements et des stocks.

   
   

   Rémunération : entre 12.95 - 13 euros

Compétences requises

• Techniques de découpe : Connaissance des différentes coupes de viande (bovins, porcins, volailles, etc.).

• Hygiène et sécurité : Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Relation client : Bonnes compétences en communication et en relation client.

• Organisation et rigueur : Capacité à travailler de manière autonome et organisée.

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Qualités requises

• Sens du détail et de la qualité.

• Dynamisme et réactivité.

• Bonnes capacités physiques (travail sur pieds, manipulation de charges lourdes).

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

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Formation et expérience

• Formation : CAP Boucher ou équivalent (niveau Bac).

• Expérience : Expérience préalable en tant que boucher ou dans un domaine similaire est un atout.