Chef Cuisinier H/F
Lons-le-SaunierIntérim
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Description du poste
Dans le cadre de son activité, et pour renforcer les équipes, notre client qui est un établissement d'accueil spécialisé, recherche un CHEF CUISINIER H/F afin d'assurer la préparation des repas destinés aux personnes accueillies et d'encadrer et manager les équipes en place.
Vos missions seront les suivantes :
- Élaborer et préparer les repas dans le respect des menus établis
- Adapter les préparations aux régimes spécifiques et aux besoins nutritionnels des personnes accueillies
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la gestion des stocks et des commandes en lien avec l'équipe
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
- Travailler en collaboration avec l'équipe éducative et soignante
- Encadrer et manager le personnel de cuisine
- Organiser l'achat des stocks et passer les commandes produits
- Négocier les prix chez les fournisseurs
Horaires : Service du midi ou du soir, en continu sans coupure
Temps de travail : 35 heures hebdo
1 week-end travaillé sur 2.
Primes à prévoir
Primes à prévoir
Poste à pourvoir rapidement et sur du long terme.
Vous êtes issu d'une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent souhaité) et vous avez une expérience de chef en restauration collective ?
De plus, vous avez un sens des responsabilités, rigueur et organisation ?
Enfin le travail en équipe n'est plus un secret pour vous et vous aimez le management ? Alors n'hésitez plus et postulez !