COMMIS DE CUISINE H/F

Missions

• Préparer les ingrédients : éplucher, laver, couper, émincer les légumes et autres produits.

• Participer à la mise en place avant le service.

• Réaliser des préparations culinaires simples.

• Aider au dressage des plats.

• Assister l'équipe en cuisine selon les besoins du service.

• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux annexes.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.

• Participer au rangement, au stockage et à la réception des marchandises si nécessaire.

Compétences

• Maîtrise des bases de la cuisine.

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Rapidité d'exécution et organisation.

• Capacité à travailler en équipe.

• Rigueur, ponctualité et sens des priorités.

• Bonne résistance au stress et au rythme du service.

• Polyvalence et volonté d'apprendre.

• Respect des consignes du chef et de la hiérarchie.