COMMIS PATISSIER H/F

VOS MISSIONS

• Préparer et confectionner les desserts et pâtisseries de la carte
• Réaliser les viennoiseries et/ou mignardises selon les besoins du service
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations avec le chef
• Dresser et présenter soigneusement les desserts avant envoi
• Contrôler la qualité et la régularité des préparations pendant le service
• Suivre les stocks et transmettre les besoins en approvisionnement
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et ranger son poste de travail et son matériel

HARD SKILLS

• CAP Pâtissier ou diplôme équivalent
• Maîtrise technique des bases de la pâtisserie : pâtes, crèmes, cuissons, décors
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration
• Capacité à lire et suivre une fiche technique
• Notions de gestion des stocks
• Expérience en restauration gastronomique appréciée

SOFT SKILLS

• Rigueur et sens du détail
• Créativité et goût pour le travail soigné
• Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
• Ponctualité et fiabilité
• Capacité à gérer le rythme et la pression du service
• Sens de l'organisation et autonomie
• Motivation et envie d'apprendre et de progresser
• DISPONIBILITE : DES QUE POSSIBLE

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : 39h/semaine
• Taux horaire : 12,31 € brut/heure
• Jours travaillés : Lundi/Jeudi/Vendredi : service du soir - Samedi/Dimanche : services du midi et du soir

• Jours de repos : mardi et mercredi
• Lieu de travail : Pernand-Vergelesses (à proximité de Beaune)

Envoyez nous votre candidature, elle sera étudiée avec le plus grand soin.

Alors, n'hésitez plus, passez à la vitesse SUP !