Assistant Qualité Agroalimentaire (H/F) – IFS /HACCP

Vos Missions Principales

Au sein du pôle Qualité et en lien direct avec la Responsable Qualité, vous participez au maintien du système de management de la qualité et à la sécurité sanitaire des aliments :

• Système Qualité, Normes / Certification :

  • Participer activement à la préparation et au déploiement de la certification IFS Food.

  • Mettre à jour le système documentaire, la méthode HACCP et rédiger les cahiers des charges des matières premières.

  • Réaliser les audits internes, les inspections d'usine et participer aux exercices de traçabilité.

• Hygiène / Animation Terrain :

  • Sensibiliser, former et évaluer le personnel de production aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de sécurité alimentaire.

  • Suivre les plannings de nettoyage et effectuer les contrôles d'hygiène sur le matériel, les surfaces et les eaux de rinçage.

• Suivi Microbiologique / Laboratoire :

  • Planifier les analyses (microbiologiques et physico-chimiques) auprès du laboratoire externe accrédité.

  • Suivre les résultats au laboratoire de cuisson interne et réaliser les tests de vieillissement des produits finis.

  • Assurer le remplacement ponctuel du contrôleur qualité laboratoire ou de la Responsable Qualité lors de leurs absences.

Profil Recherché

ATTENTION : Ce poste nécessite impérativement une formation théorique ou une expérience confirmée dans le secteur AGROALIMENTAIRE.

• Formation : Bac+2 / Bac+3 en Qualité / Biologie / Agroalimentaire (type BTS STA, DUT GB/IAB, Licence Pro Qualité Agroalimentaire).

• Expérience : Minimum 2 ans d'expérience sur un poste d'Assistant(e) ou Technicien(ne) Qualité en industrie agroalimentaire.

• Compétences :

  • Maitrise obligatoire de la démarche HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.

  • Connaissance de la norme IFS Food (ou BRC / FSSC 22000).

  • Aisance avec les outils informatiques et la gestion de la traçabilité sur ERP.

• Savoir-être : Rigueur administrative, aisance relationnelle pour former les équipes en usine, esprit de synthèse.

Conditions du Poste

• Contrat : CDD de 18 mois.

• Temps de travail : 35h / semaine (Du lundi au jeudi : 9h00-17h00;

  Du lundi au jeudi : 9h00-17h00; Vendredi : 9h00-14h30 ou 9h30-15h00).

• Rémunération : 1 940,35 € brut / mois + Prime Panier Jour (4,25 €/j) + Prime d'habillage (7,62€/mois).