Chef de caves (H/F) H/F

SUP INTERIM PONTARLIER

Nous recherchons pour un de nos clients, une fromagerie, un(e) Chef de cave (H/F) secteur Saint Antoine,

Vos mission :

- Encadrer et coordonner son équipe au quotidien (opérateurs polyvalents en caves, opérateurs robots) ;

- Gérer les caves d'affinage pour fournir un accueil optimal des fromages (gestion des entrées de fromages, gestion du nettoyage et de la propreté des planches et des surfaces, suivi informatique des ambiances en caves);

- Suivre au quotidien l'affinage des fromages : mouvements de lots, évolution des lots, triage, suivi informatique ;

- Garantir la conformité du stock et de l'inventaire ;

- Participer à l'élaboration de projets en caves (matériel, bâtiment, organisation...) ;

- Assurer la préparation des audits en collaboration avec le responsable adjoint du site.

Profil recherché :

• Poste avec des responsabilités et du management (équipe d'une dizaine de salariés à coordonner).
• Première expérience en agroalimentaire réussie (dans le fromage = un plus)
• Profils avec diplôme type BTS / licence Pro à l'ENIL = appréciés
• Personne démontrant un réel intérêt produit + intérêt pour le site (ancien fort militaire)
• Poste de terrain = au plus près des équipes au quotidien
• Possibilités d'évolution en interne possibles à terme