Barman / Barmaid H/F H/F
BeauneIntérimHôtellerie - Restauration
Description du poste
SUP INTERIM BEAUNE recrute, UN(E) BARMAN / BARMAID, pour son client, une boutique hôtel de luxe au coeur de Beaune !
Installé dans un bâtiment historique de style Beaux-Arts, à quelques pas des Hospices, notre établissement 4 étoiles de 16 chambres allie élégance française et confort moderne.
Notre maison propose également un restaurant et un bar à cocktails, pour une expérience gastronomique complète.
Née d'un partenariat avec une famille de vignerons bourguignons, elle cultive l'art de recevoir au coeur de la Bourgogne
MISSIONS
- Préparer les boissons avec précisions et créativité
- Assurer un service rapide et serein.
- Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les standards de l'établissement
- Gérer la caisse, effectuer les opérations de paiement et rendre la monnaie avec précision
- Assurer la propreté et l'organisation du bar tout au long de votre service
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à la satisfaction des client(e)s en répondant à leurs attentes et en leur proposant des suggestions adaptées
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Lieu : 21200 BEAUNE
- Contrat: intérimaire avec issue CDI possible
- Horaire : Temps plein 39 h/semaine du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération : taux horaire SMIC ou selon profil et expérience
- Disponibilité : IMMEDIATE
COMPETENCES TECHNIQUES
- MC (Mention Complémentaire) Employé barman (1 an après un Bac pro ou technologique / CAP).
- BP (Brevet Professionnel) Barman (en 2 ans, souvent en alternance).
- CS (Certificat de Spécialisation) Métiers du bar.
- Écoles hôtelières prestigieuses comme FERRANDI Paris ou des écoles spécialisées (European Bartender School, etc.).
- Mixologie avancée et connaissance des spiritueux : Maîtrise des cocktails classiques (référentiel IBA) et création de cocktails signature ; connaissance approfondie des vins, champagnes, whiskies rares, rhums et liqueurs.
- Certifications reconnues : Diplômes ou formations spécialisées comme le WSET (vins et spiritueux) ou des cursus de mixologie réputés.
- Maîtrise de l'anglais obligatoire
- Maîtrise des techniques de bar d'excellence : Taillage de glace sur mesure (carving), préparation d'infusions, de syrups maison et de condiments de prestige.
- Hygiène, sécurité et législation : Respect strict des normes HACCP (hygiène alimentaire) et connaissance de la législation sur les débits de boissons.
- Gestion et encaissement : Maîtrise des logiciels de caisse hôteliers, gestion des stocks, des inventaires et des commandes fournisseurs.
QIUALITES
- Excellence relationnelle et empathie pour offrir un accueil sur mesure et anticiper les attentes des clients.
- Discrétion absolue
- Élégance, courtoisie et présentation irréprochable
- Gestion du stress et maîtrise de soi
- Sens aigu du détail
COMMENT POSTULER ?
Déposer votre candidature qui sera étudiée avec le plus grand soin.
Alors, n'hésitez plus, passez à la vitesse SUP !
Emplois similaires